Produktudvikling

Økologer dominerer finalefeltet ved prisuddeling

Det tog otte timer for dommerjuryen at udvælge de produkter, som skal deltage i finalen ved Produktprisen 2022, og kokkene kunne bedst lide de økologiske varer.

18-05-2022 3 minutter Produktudvikling

Kokkene på Halkær Kro forvandler restprodukter til mad

Workshops på Halkær Kro hjælper fødevareproducenter med at udnytter restprodukter som ingrediens i andre fødevarer.

05-05-2022 4 minutter Produktudvikling,   Recirkulering

Produktpris kan blive din genvej til hylderne i landets mest økologiske kæde

Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, og Irma efterlyser producenter af innovative fødevarer til Produktprisen 2022.

09-02-2022 2 minutter Detailhandel,   Produktudvikling

Dyrevenner belønner par, der gik fra kød til planter

Ulrich Kern-Hansen og Fie Graugaard, der stiftede Hanegal og siden har skabt Organic Plant Protein, har vundet Dyrenes Beskyttelses pris Årets Dyreven.

22-11-2021 5 minutter Produktudvikling,   Dyrevelfærd,   Klima

Faren takkede først nej, men de to søstre bag Pure Dansk fik ham overbevist om, at bælgfrugter er fremtiden

Samme dag, som Danmark lukkede ned i marts 2020, blev Pure Dansk ApS stiftet. Bag virksomheden står to søstre, der vil have klimavenlig mad tilbage på danskernes tallerkener. Alle råvarer er dyrket, renset, sorteret og pakket i Danmark. Nu er Malene og Astrid Søgaard nomineret til en pris.

Danskernes manglende evner bag komfuret udfordrer økologerne

Der ligger et interessant potentiale og venter på de producenter, der udvikler nemme og bæredygtige måltidsløsninger, og mærkevareproducenterne er på vej.

06-10-2021 6 minutter Bæredygtighed,   Detailhandel,   Produktudvikling

Han kvittede livet som ingeniør i København for at blive whisky-bonde i Thy

For fem år siden sagde Andreas Poulsen sit vellønnede job i Klimarådet op og flyttede sammen med kæreste, svoger og svigerinde til et øko-landbrug i Thy. Her får han den afveksling, han savnede i sit tidligere liv.

06-09-2021 9 minutter Produktudvikling

Økologisk svineproducent overtager konkursramt måltidsvirksomhed

Karsten Deibjerg og Bertel Hestbjerg, der står bag selskabet Organic Pork, vil afprøve koncepter og idéer i de måltidskasser, de skal til at lave i deres nye forretningseventyr.

12-08-2021 1 minutter Produktudvikling

Rabarbersaft fra Samsø Bær vinder Produktprisen 2021

120 små producenter af føde- og drikkevarer dystede ved Danmarks største kokkekonkurrence på Bornholm – hvor økologien som altid stod stærkt.

29-06-2021 2 minutter Produktudvikling

Forrige Side 1 af 3 Næste