Det Økologiske Spisemærke

Økologien skal boble i alle efterskolernes gryder

60 ud af 245 efterskoler har Det Økologiske Spisemærke, så her er der et stort potentiale i at udbrede mere økologi. Det vurderer markedsafdelingen i Økologisk Landsforening, som står bag nyt magasin, der skal inspirere efterskolernes køkkener til at skrue økologi-procenten i vejret.

12-08-2022 5 minutter Det Økologiske Spisemærke

Landbrugsfond er klar med en stor pose penge til omlægning af køkkener

Professionelle køkkener har igen i år mulighed for at søge økonomisk støtte til kompetenceudvikling af køkkenpersonale i forbindelse med omstilling til økologisk drift.

Københavnsk børnehave dropper guldspisemærke efter politianmeldelse

Selv om børnehaven Kometen skiltede med Det Økologiske Spisemærke i guld, lå økologiprocenten ved tre kontrolbesøg på stribe under kravet på 90 procent, og det udløser en bøde og to opfølgende gebyrbelagte kontrolbesøg.

27-05-2022 7 minutter Det Økologiske Spisemærke

Eleverne på Skive Gymnasium inspirerede kantinen til at indføre økologi

”Det er ligegyldigt, om maden er økologisk, hvis ikke den smager godt,” forklarer de to kvinder bag cateringvirksomheden Madsen & Fjalland, som har fået succes med at servere økologisk mad til elever og ansatte på Skive Gymnasium.

29-03-2022 9 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Foodservice

Kampagne skal få flere til at gå efter Det Økologiske Spisemærke, når de spiser ude

Kun hver femte forbruger går efter et spisested med Det Økologiske Spisemærke, når de går ud og spiser på fx café eller restaurant. Derfor skal en ny kampagne skabe mere opmærksomhed om spisemærkerne og de fordele, der er ved at spise økologisk.

28-03-2022 3 minutter Det Økologiske Spisemærke

Det Grønne Slot på Fyn skal være kendt for økologi og bæredygtighed

Det Økologiske Spisemærke og en kommende certificering efter den internationale B Corp-standard skal sikre, at der er styr på dokumentationen af bæredygtigheden på Dallund Slot.

25-03-2022 8 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Foodservice

Foodexpo tester det økologiske spisemærke i alle restauranter

Økologi, klimavenlighed og bæredygtighed bliver vigtige omdrejningspunkter, når Nordens største fødevaremesse, Foodexpo, genåbner efter fire års pause.

23-02-2022 4 minutter Det Økologiske Spisemærke,   Foodservice,   Messer

Landsdækkende hotelkæde får økologimærkning: »Det er et gennembrud«

Snart har samtlige hoteller under Scandic Hotels Det Økologiske Spisemærke i bronze. Det er første gang, at en så stor hotelkæde i Danmark får spisemærket.

Klimarådet foreslår klimakrav i Det Økologiske Spisemærke

Økologisk Landsforening støtter Klimarådets tanker om at indarbejde klima som en parameter i de økologiske spisemærker, så længe det ikke giver ekstra arbejde for de professionelle køkkener.

16-12-2021 6 minutter Klima,   Det Økologiske Spisemærke

Det økologiske foodservicesalg er tilbage på niveauet fra før coronakrisen

Foodservicegrossisterne kan stadig mærke, at hotel- og konferencebranchen endnu ikke er kommet helt op i gear, men den generelle melding fra branchen er, at omsætningen nu er tilbage på samme niveau som før cornakrisen.

10-09-2021 6 minutter Foodservice,   Det Økologiske Spisemærke

Forrige Side 1 af 4 Næste