Irma lancerer havredrik fra Thise Mejeri

Et produkt som havredrik virker umiddelbart ikke som noget, der hører til på et mejeri, men hos Thise ser både mejeriets ledelse og andelshaverne det som en naturlig forlængelse af mejeriets mange animalske produkter, forklarer Salling-mejeriet, som i uge 18 lancerer sit første rent plantebaserede produkt.

”Vi er sikre på, at der er stigende efterspørgsel efter økologiske plantedrikke af dansk oprindelse. Det falder endvidere fint i tråd med formålet og virket for en andels- og landmandsejet mejerivirksomhed som Thise at forædle andre andelshaverbaserede råvarer end mælk. Derfor vil vi gerne lancere en havredrik," siger Poul Pedersen, direktør for Thise Mejeri.

Gennem de seneste par år har flere små og store producenter af plantebaserede drikke forsøgt at etablere sig på det danske marked, og for ikke at ligne de eksisterende produkter for meget har man i Thise valgt at lave havredrikken på 'sin egen måde'. Mens hovedparten af de eksisterende plantedrikke er langtidsholdbare, er Thises havredrik kendetegnet ved, at den er friskproduceret som frisk mælk og derfor kommer til at stå i køledisken sammen med de mejeriprodukter, som den er et alternativ til. Holdbarheden bliver ca. 15 dage.

Da en del havredrikke ofte ender i kaffen, har Thise prioriteret at lave en havredrik, med gode steaming-egenskaber. Dem har mejeriet udviklet ved at øge protein- og fedtindhold ved at tilsætte ærteprotein og rapsolie, som giver et stabilt skum, når man laver sin café latte.