Avanceret kartoffelhøst i Nibe: »Det er fantastisk at få lov at opleve som 67-årig landmand«

Den store kartoffeloptager fræser gennem rækkerne på en kartoffelmark i Nibe og viser i reneste form processen af økologiske fødevarer på vej fra jord til bord.

Kartoflerne glider i en lind strøm forbi fire mand på optageren, der sorter sten og enkelte dårlige fra, mens den jord, de er vokset op i, blæser ud af maskinens side - klar til en ny sæson. Når magasinet er fyldt med friske økologiske kartofler, læsses de direkte i kasserne på en vogn.

Herfra bliver de kørt hjem til gården til tørring og senere på køl. Klar til løbende via grossisten Danespo at blive kørt ud i butikkerne.

»Gennemsnitligt har vi høstet 25 til 30 ton i år per ha, og det ser rigtigt fint ud,« siger økologisk kartoffelavler Eskil Romme.

Han vurderer, at den gode høst i år blandt andet skyldes, at tørken har holdt skimmel tilbage, så den er sat sent ind.

Avanceret eksperiment

Eskil Romme har arbejdet med økologiske kartofler siden slutningen af 1980’erne, men netop i år er det ikke kun selve høstudbyttet, der interesserer ham: Det er udbyttet kvadratmeter for kvadratmeter på de 20 ha, der i år er beplantet med økologiske kartofler. I år har kartoffeloptageren nemlig monteret en flow-måler, der registrerer udbyttet løbende, så det via en meget præcis GPS bliver plottet ind på et kort.

Bagefter kan udbyttet blandt andet sammenlignes med grundige jordbundsundersøgelser af arealet, hvorfra der måske senere kan drages videnskabelige konklusioner på dyrkningsmetoderne og gødskningen af arealerne.

»Det er fantastisk at få lov at opleve som 67-årig landmand - måske fem år inden jeg stopper - den enorme faglighed, hvor man ligesom prøver at undersøge tingene i stedet for at gå ud med halve gætterier, som man også ser inden for det økologiske og biodynamiske. Den der høje faglighed, synes jeg, er vigtig at værne om, fordi det i mine 40 år som økologisk landmand absolut ikke har været nogen selvfølge med høj faglighed,« siger Eskil Romme.

Den store kartoffelundersøgelse bliver lavet af Innovationscenter for Økologisk Landbrug i samarbejde med kartoffelkonsulent Malte Nybo Andersen fra Seges Innovation.

Gødningsforsøg

Samtidig med at jordbundsforholdene og udbyttet måles, bliver der også lavet forsøg med den måde, markerne bliver gødet.

Kartofler har et specifikt behov for tilførsel af kalium, og for hver ha bruger Eskil Romme 50 ton have-/parkaffald, som netop er rigt på kalium. I år får nogle af kartoffelrækkerne have-/parkaffald, mens resten i stedet får tilsat kalium.

Efter høsten bliver det så grundigt undersøgt, hvordan have-/parkaffaldet påvirker kartoflernes udbytte, skindkvalitet, og om der er udvikles sygdomme.

»Det bliver rigtig spændende at se, for jeg bliver kun ved med at bruge have- og parkaffald, hvis det ikke giver problemer. Ellers må vi holde op med det, men det ville være ærgerligt, fordi det er en vigtig kalium-gødskningskilde, som er vigtig for kartoflerne,« siger Eskil Romme.

Vigtig økologisk afgrøde

I forsøget hos Eskil Romme er der samtidig forsøg med flere sorter af kartofler, og han håber, at hans kartoffelforsøg og et andet sideløbende forsøg på Gram Slot kan være med til at udvikle nye dyrkningsmetoder, når først alle data er blevet analyseret:

»Kartofler er jo noget af det, folk spiser mest af økologisk. Derfor er det utroligt vigtigt, at vi optimerer på kartoffelavl. Hvis ikke vi optimerer på at blive bedre til at dyrke dem, er der ikke nogen, der gider gøre det. Hvis man er nede og røre ved 15 ton per ha, og når det er bedst måske oppe på 20 ton, så tror jeg, det er for hårdt, fordi der er så mange udgifter forbundet med at etablere en kartoffelmark, håndtere dem og sende dem videre til lagring. Så vi skal prøve at blive noget bedre til kartofler.«