Ny teknologi redder to ud af tre avokadoer fra skraldespanden

Madspildsteknologien Apeel er en succes. Så klar er konklusionen efter en langvarig test i Salling Groups butikker, skriver dagligvarekoncernen i en pressemeddelelse.

Heraf fremgår det, at plantebelægningen næsten har fordoblet levetiden på avokadoer, og i samme periode er madspildet på selvsamme frugt reduceret med 66 pct. sammenlignet med året før.

Salling Group har – sammen med Asda i England og Edeka i Tyskland – som de første i Europa testet teknologien, og efter et års test i Føtex og Bilka er resultaterne er meget positive i forhold til at forlænge holdbarheden, og samtidig er salget steget markant, oplyser Salling Group.

Dermed ser det ud til, at Apeel kan være med til at nedbringe madspildet i grøntafdelingerne og i de private husholdninger, og efter et års test i Føtex og Bilka er indkøbschef på frugt og grønt i Salling Group, Stephan Bruhn, overrasket over den positive effekt.

"Vi havde store forventninger til den nye teknologi, og vi er selvsagt glade for resultatet, men også overrasket. Den nye teknologi forlænger kvaliteten, modstandsdygtigheden og ikke mindst holdbarheden, og det kommer os til gode, for vi har store ambitioner om at reducere vores samlede madspild. Men det er i allerhøjeste grad en gevinst for de forbrugerne, der fremover kommer til at smide mindre frugt og grønt ud. Teknologien skal nemlig også bruges på andre produkter," siger Stephan Bruhn.

Levetiden skal forlænges på flere fødevarer

Avokadoerne blev det første testprodukt og er nu en fast del af sortimentet i Bilka og Føtex. Og efter den succesfulde testperiode er Salling Group nu klar til at bruge teknologien på endnu mere frugt og grønt, men i første omgang bliver Apeel kun benyttet på konventionelle produkter, oplyser Emmelie Christensen fra kommunikationsafdelingen i Salling Group.

"I vores sortiment har vi lige nu ikke nogen økologiske produkter med Apeel, og selskabet har derfor heller ikke søgt om godkendelse til økologisk brug i EU endnu. Men Apeel er godkendt til økologi i USA, så muligheden er der helt bestemt på sigt," siger hun til Økologisk Nu.

Salling Group er ikke helt klar til at løfte sløret for næste produkt i rækken, men forventer, at de lander i butikkerne inden for overskuelig fremtid.

"Vi kan ganske enkelt se, at teknologien virker. Stadig flere og flere avokadoer ryger i indkøbskurven, og langt færre ender i skraldespanden. Kunderne er også glade, for det hører efterhånden til sjældenhederne, at man får en dårlig avokado med hjem. Det gør på alle måder en positiv forskel. Derfor er det også helt naturligt, at vi nu gør klar til at udbrede teknologien til endnu mere frugt og grønt," siger Stephan Bruhn.

Ifølge Sybille Kyed, landbrugs- og fødevarepolitisk chef i Økologisk Landsforening er økologien karakteriseret ved at bruge så få tilsætningsstoffer som muligt, men derfor kan Apeel måske godt vise sig, at være interessant.

"Hvis Apeel udelukkende er baseret på naturlige ingredienser, som kan være med til at reducere madspildet, så vil det formentlig være relevant at kigge på, om den type overfladebehandling er forenelig med de økologiske principper," siger Sybille Kyed.

Hun har mange års erfaring med godkendelsesprocedurerne i EU, og efter hendes vurdering vil det formentlig tage flere år, fra der ligger en ansøgning og til Apeel eventuelt kan blive godkendt til økologiske fødevarer i EU. Det skyldes ikke mindst, at arbejdet med den nye økologiforordning har skabt en længere kø af sager, som venter på at blive tygget igennem i EU-bureaukratiet.